【大发棋牌游戏平台】各地春节吃什么,中国除

  □河南南阳油田第五小学304班  王云舒

除夕,是农历十二月三十日 的晚上。意思是这个晚上,“月穷岁尽”,人们都要除旧布新。旧俗除夕之夜,在敬祭天地祖先后,全家团聚吃“年夜饭”,称为“合家欢”、“团年饭”。 大发棋牌游戏平台 1

过大年,是中华民族一年一度最为隆重的节日。为了过好年,旧时农家一进腊月的门坎,就开始忙年。尤其是从腊月二十三,俗称过“小年”起,人们就进入了过年的倒计时,日夜忙个不停。大年三十包饺子,是我国北方广大地区民间过年最重要的内容之一。年三十的饺子,由于是节日的重要内容,所以,这些习俗都是为了配合过年的气氛需要。

春节是我国人民最重视的传统节日,人们相信在此时吃些传统饮食,能自己和家人带来好运。那么各地春节吃什么呢?一起去看看吧! 广东:广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”,即做好足够春节三天家人吃的饭菜,寓有“不愁吃喝”之意。潮州一带,第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆”,喝芡实、莲子等熬成的“五果汤”,寓“生活甜美,源远流长”之意。 上海:上海人大年初一吃汤圆、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等,寓言“年年高”、“步步登高”。另外,吃黄豆芽象征万事如意,吃发芽菜寓意发财。 江苏、浙江部分地方春节第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的“春盘”,寓意“勤劳长久”。 安徽一些地方春节第一餐时每人要咬一口生萝卜,名为“咬春”,可“除菌防病,新年吉祥”。 关中、河南部分地方春节第一餐要吃饺子与面条同煮的饭,叫“金丝穿元宝”、“银线吊葫芦”。 台湾春节第一餐吃“长年菜”,是一种长茎叶,有苦味的芥莱。有的还在菜里加细长粉丝,意即“绵绵不断,长生不老”。 大发棋牌游戏平台 2 壮族:壮族人春节吃白斩鸡和“大年粽”。在年粽在除夕时摆在供台上祭祀,到正月初三才由家人聚食,以示团圆。 回族:回族初一吃面条和炖肉,到初二才吃饺子。 豫南:豫南一带除夕的年夜饭吃到午夜,当新年的钟声敲响的时候再端上一盘鱼,以示年年有余。初一早上,又将饺子和面条同煮着吃,面条代表钱串子,发财之意。 西北:西北不少地方的人吃饺子时,饺子皮不是一个一个擀出来的,而是将面擀成一个大片后用碗扣成的。 东北:东北地区的人进入腊月后会先杀一头猪,请村里人吃一顿,以示庆祝。然后再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多由大黄米作皮包上豆馅制成,几乎家家都做,多则上百斤,少的有几十斤,可以吃上一个冬天。大年初一和初五吃饺子。 湖南:湖南春节第一餐要吃“年糕”,意为“一年更比一年好”,而少部分湖南的苗族人民,春节第一餐吃的是甜酒和粽子,寓意可“生活甜蜜,五谷丰登”。 四川:除夕时,四川人一般都吃火锅,初一早上吃汤圆,意为团团圆圆。

    兴安街道 新安小学 四年级四班 沈孝霞

  除夕一大早,全家人就忙碌起来了,爷爷剁饺子馅,奶奶和面,我和弟弟在一旁帮忙,大家为做除夕的饺子忙得不亦乐乎。

除夕,是农历十二月三十日 的晚上。意思是这个晚上,“月穷岁尽”,人们都要除旧布新。

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  漫长的学期终于结束了,寒假也终于被我盼到了。一个月的寒假,时间虽不长,喜怒哀乐,我通通尝了。

  到了中午,热气腾腾的饺子上桌了,全家都说盘里的饺子像一个个银元宝。正当我们津津有味地吃着香喷喷的饺子时,我却看见奶奶碗里只有几个饺子,下面却是早上剩的面条,就问她:“今天是除夕,你怎么还吃剩饭呀?不如倒掉呢。”奶奶回答说:“你这个傻丫头,真是没过过苦日子,我们小时候哪有这么好吃的饭菜呀!再说,这样吃还有个名堂,叫金丝缠元宝。”我和弟弟急忙问:“为什么叫金丝缠元宝?”奶奶继续说:“你们看这饺子多像元宝,那面条就是一根根金丝,今天这么吃,祝福来年幸福吉祥。”

旧俗除夕之夜,在敬祭天地祖先后,全家团聚吃“年夜饭”,称为“合家欢”、“团年饭”。这一天,离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来,全家人要围坐在一起过年吃团圆饭。有时实在不能回家时,家人们也总是为他留一个位子,留一副碗筷,表示与他团聚。

包饺子首先是调拌饺子馅。饺子馅有荤有素,有的地方是严格区别的,但更多的是荤素搭配。年三十包的饺子,要足够三十晚上和初一早上全家食用的。在制馅的过程中,最讲究的是剁馅,就是用刀细剁大白菜的工序。剁菜时,刀与案板撞击,发出锉锉有力的“嘭嘭”声,由于用力大小在不断地变化,这声音便发出了富有韵律感的强弱节奏变化,像特别优美的乐曲,传到四邻八居。人们都希望自己家的剁菜声音是全村最响的,也是时间最长的。肉加菜调馅,谐音“有财”,剁馅声最响且时间要长,美其意曰“长久有余财”。剁菜的时间越长,说明包的饺子就多,象征着日子红火富有。

除夕的晚上,妈妈和奶奶在包饺子。只见奶奶把一枚不知洗了多少遍的硬币放进一个饺子里,并做了一个不太清楚的记号。饺子包完了,妈妈端了出去,又在那个饺子上做了一个特别明显的记号。我不禁心里暗暗高兴:看来,明年我的运气最好。

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